Pişirmeden Sous Vide'a – İhtiyacınız Olan Tüm Pişirme Yöntemleri
Yemek pişirmenin kaç farklı yolu olduğu şaşırtıcı. Bu yöntemlerden ne kadar çok anlarsanız, evde o kadar çok yemek hazırlayabilirsiniz. Genel olarak, bunlar çok basittir ve anlaşılır kılavuzlarımız size bilmeniz gereken her şeyi öğretecek ve böylece daha da fazla ev yapımı yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz.Hızlı Atıştırmalıklardan Yavaş Kaynatmalara: Her Pişirme Süresi İçin Lezzetli Tarifler
Sürekli hareket halindesiniz ve hızlı, kolay ve lezzetli yemek fikirlerine mi ihtiyacınız var? Ya da belki mutfakta zaman ayırmayı, aromaların ve tatların kaynayan bir tencerede yavaş yavaş erimesine izin vermeyi mi tercih edersiniz?…
65Yiyecekleri Ne Zaman ve Ne Zaman Kaynatmamalı
Yiyecekleri kaynatmanın zararlı mikropları öldürmenin ve yemeklerinizi daha güvenli hale getirmenin harika bir yolu olduğunu herkes bilir. Ama yemeğinizi kaynatmak için en iyi zamanın ne zaman olduğunu biliyor musunuz? Ve ne zaman…
60Buharda Pişirilecek En İyi Yiyecekler Nelerdir?
İyi yemek söz konusu olduğunda, iyi yemek yapmanın yerini hiçbir şey tutamaz. Yiyecekleri buharda pişirme işlemi, sadece yağ veya su ile pişirmekten daha lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda yemeğinizin nasıl bittiği konusunda…
68Ne Zaman Sote Edilir ve Hangi Yiyecekler Sote Edilir?
Yemek pişirmede sote, yemek pişirmenin en yaygın yöntemlerinden biridir. Az miktarda katı veya sıvı yağda tavada kızartma veya sığ kızartma içerir. Genellikle sebzeleri, balıkları veya etleri bir tavada sotelemeden pişirmenin bir…
54Derin Kızartma Kullanarak Hangi Yiyecekler Pişirilir?
Bazı restoranların çıtır çıtır kızarmış tavuklarında, balık filetolarında veya patates kızartmalarında bu dayanılmaz altın kabuğu nasıl elde ettiğini hiç merak ettiniz mi? Veya soğan halkalarında ve diğer kızarmış…
45Hangi Yiyeceklerin Barbekü Yapılacağı Nasıl Seçilir
Bir arka bahçeniz varsa, muhtemelen her hafta sonu en az birkaç mangal yakarak yaz mavilerini savuşturursunuz. Aileyi bir araya getirmek için bir kamp ateşi veya ızgara etrafında oturmak gibisi yoktur ve bir kez alıştıktan sonra,…
49Ekmek Yapmanın En İyi Yöntemi Neden Pişirmedir?
Kendi ekmeğinizi pişirmeyi sevmek için birçok neden var. Yemek bilimi hakkında bilgi edinmenin, koku ve tat alma duyunuzu dengelemenin, ince motor becerilerinizi geliştirmenin ve mağazadan satın aldığınız şeyleri geride bırakmanın…
54
Dünyanın En İyi Şefleri - Anne Sophie Pic