Mutfak Gereçleri Olmadan Yapamazsınız
Ev mutfakları, restoran mutfakları ve ticari mutfaklar gibi birçok farklı mutfak türü vardır. Bunların her biri çok farklı bir rolü yerine getirir ve çok farklı ihtiyaçları vardır. Bu nedenle, her birinin farklı ekipmana ihtiyacı vardır. Burada farklı mutfak türleri için gerekli olan ekipmanlar hakkında bilgi edinebilirsiniz.Olmadan Yapamayacağınız Temel Mutfak Aletleri
Mutfak dolaplarınızı kontrol edin ve muhtemelen çok sayıda kesici alet ve alet bulacaksınız. Bunlardan bazıları yemek pişirmek için gereklidir, diğerleri ise sadece ailenizdeki diğer insanlar yemek yapmayı sevdiği için oradadır.…
72İyi Bir Buzdolabına Sahip Olmak İçin Birçok Neden
Modern mutfakların olmazsa olmazı buzdolapları. Çabuk bozulanları taze tutmak için oradalar, ki bu iyi bir şey! Ancak mutfağınızda bir tane bulundurmanız için başka birçok neden var. Atıştırmalık yapmaktan yemek pişirmeye…
56Kullanışlı Mutfak Robotunun Birçok Kullanımı
Daha önce mutfakta zaman geçirdiyseniz, tüm malzemeleri aynı anda hazırlamanın ne kadar zor olduğunu bilirsiniz. Doğranmış, dilimlenmiş, doğranmış ve hazırlanmış her şeyi aynı anda almanız gerekir. Ve zamanlayıcının ne…
55Ev ve Profesyonel Mutfaklarda Elektrikli Mikserler
Herkesin mutfağında ihtiyaç duyduğu birkaç şey var. Birincisi bir karıştırıcı, ancak soru şu ki, hangisi? Her mutfağın farklı ihtiyaçları olurken, her evin veya profesyonel mutfağın konu karıştırma olduğunda benzer…
58Mutfakta Kullanılan Çeşitli Tencere ve Tavalar Nelerdir?
Modern yemek pişirme dünyasında kullanılan çok çeşitli tencere ve tavalar vardır. Modern bir mutfağa adım attıysanız, bu tencere ve tavaların yoğun olarak kullanıldığı çok açıktır. Bunun nedeni farklı tencere ve tavalarla…
55Her Şefin Sahip Olması Gereken Temel Bıçaklar
Bir şefi düşündüğünüzde, muhtemelen mutfakta inanılmaz derecede yetenekli olan ve günlerini arkadaşları ve ailesi için lezzetli, ağız sulandıran yemekler hazırlayarak geçiren birini düşünürsünüz. Mutfakta saatler…
66Günümüz Profesyonel Mutfaklarında Fırınlar
Profesyonel mutfak, fırın kullanımı için sıcak bir yerdir. Fırınlar, profesyonel mutfakların pişirme işlemlerinin çoğu için ortak bir konumdur. Profesyonel mutfaklar, yemek yiyen halk için yemek hazırlamaktan daha fazlasını…
59Profesyonel Mutfakta Ocak ve Soba
Mutfak becerileriniz ne kadar iyi olursa olsun, mutfağınız doğru donanıma sahip değilse, o zaman en kaliteli yemekleri üretemezsiniz. Mutfak ekipmanlarının en önemli parçası iyi bir ocak ve ocaktır. Profesyonel bir mutfakta bulunan…
51Sous Vide ve Sous Vide Makinelerinin Yöntemi
Sous Vide, yiyeceklerin düşük sıcaklıkta pişirildiği ve suyla doğrudan temas etmediği, vakumlu bir torba veya kapta pişirme yöntemidir. Yiyecekler, uzun bir süre boyunca tam pişirme sıcaklığında tutulur. Bu, yumuşak bir dokuya…
61
Dünyanın En İyi Şefleri - Anne Sophie Pic