Modern yemek pişirme dünyasında kullanılan çok çeşitli tencere ve tavalar vardır. Modern bir mutfağa adım attıysanız, bu tencere ve tavaların yoğun olarak kullanıldığı çok açıktır. Bunun nedeni farklı tencere ve tavalarla pişirmenin size farklı sonuçlar vermesidir. Bu farklı sonuçlar, kullanılan tencere veya tava tipine bağlıdır. Tıpkı marangozlukta olduğu gibi, yemek pişirmek için kullandığınız tencere veya tava türü, alacağınız sonuçların türünü belirleyecektir. Örneğin, bir tava kullanmak size bir tencere kullanmaktan farklı sonuçlar verecektir. Alacağınız sonuçların türü, tencere veya tava boyutuna da bağlı olacaktır. Spoontender ile ilgili bir makale, yemek pişirirken doğru türde tencere ve tava kullanmanın önemini vurgulamaktadır. Bunun nedeni, kullandığınız tava türünün pişireceğiniz yemeğin türünü belirlemesidir. Bir tencerede spagetti pişirmeyi bekleyemezsiniz. Çok pişirmeyi planlıyorsanız, yeni bir tencere ve tava seti satın almak mantıklıdır. Bunun nedeni ise farklı pişirme amaçları için kullanacağınızdır. İşte mutfakta kullanılan farklı tencere ve tavaların bir listesi.
tencere
Bunlar su kaynatmak, sos yapmak ve stok yapmak için kullanılır. Genellikle bunlar alüminyum veya paslanmaz çelikten yapılır. Bunlar ayrıca güveç ve güveç yapımında da kullanılır. Wok hacmini artırmak için su ekleyerek wok pişirmek için de kullanabilirsiniz. Bunun nedeni metalin ısıyı iletmesidir. Ayrıca Sos Tavaları, Tencereler ve Tavalar olarak da bilinirler. Kızartma veya soteleme için kullanılan sığ kaplardır. Alt kısım eğimlidir ve iç kısım daireseldir, bu nedenle malzemeleri karıştırmak ve karıştırmak için kullanılabilir.
Hollanda fırını
Bunlar dökme demirden yapılmıştır ve pişirme, kızartma ve haşlama için kullanılırlar. Yavaş pişirmek için de kullanabilirsiniz. Hollandalı fırının kapağı nemi ve ısıyı kapatmak için kullanılır. Ayrıca çorba ve güveç yapmak için kullanılır. Dökme demir, reaktif olmadığı için klasik bir pişirme malzemesidir. Gıdadaki diğer bileşenlerle reaksiyona girmez. Bu, yiyecekleri saklamak için harika hale getirir. Dayanıklı, sağlam ve yıllarca sürer. Yemek pişirmenin yanı sıra masa üstü olarak da kullanılabilir.
Güveç Yemeği
Bunlar yemek pişirmek, güveç yapmak ve çorba yapmak için kullanılır. Bunlar ayrıca kızartma ve soteleme için de kullanılır. Çanak genellikle seramik veya camdan yapılır. Bunlar pişirme için harikadır ve ayrıca dondurmak için de kullanılır. Bunlar ayrıca çorba ve güveç yapmak için kullanılır. Bunlar ayrıca güveç yapmak için mükemmeldir ve aynı zamanda kızartma için de kullanılırlar.
depo
Bunlar çorba yapmak için kullanılır ve birçok kişi bunun en iyi tencere ve tavalardan biri olduğunu iddia eder. Bunlar ayrıca soslar ve soslar yapmak için kullanılır. Bunlar aynı zamanda yahni yapmak için de kullanılır ve çoğu bunun en iyi tencere ve tavalardan biri olduğuna inanır.
Tava
Bunlar sos yapmak, sos yapmak ve makarna yapmak için kullanılır. Bunlar ayrıca krep ve omlet yapmak için kullanılır. Bunlar ayrıca sahanda yumurta yapmak ve ızgara yapmak için de kullanılır.
krep tavası
Bunlar Fransız krepleri yapmak için kullanılır ve ayrıca Belçika waffle'ları yapmak için kullanılır. Bunlar ayrıca waffle yapımında ve Belçika waffle yapımında da kullanılır. Bunların diğer adı bir Belçika Waffle Makinesidir.
Fransız Tava
Fricassé yapmak, krep yapmak ve kızartmak için kullanılırlar. Bunlar ayrıca tava kekleri yapmak, kruton yapmak ve rösti yapmak için kullanılır. Bunlar ayrıca patates kızartması yapmak için kullanılır ve ayrıca tempura yapmak için kullanılır. Bunların diğer adı Fransız Kızartma Makinesidir.
Kızartma tavası
Bunlar kızartma yapmak, kruton yapmak, tava kekleri yapmak, tempura yapmak ve patates kızartması yapmak için kullanılır. Bunlar ayrıca omlet yapmak, omlet yapmak ve kiş yapmak için kullanılır. Bunlar ayrıca köri yapmak için kullanılır ve aynı zamanda güveç yapımında da kullanılır. Bunların diğer adı Kızartma Tavasıdır.
kalbur tavası
Bunlar krep yapmak, krep yapmak ve tortilla yapmak için kullanılır. Bunlar ayrıca gözleme yapmak için kullanılır ve ayrıca pizza yapmak için de kullanılır. Bunlar ayrıca quesadilla yapmak için kullanılır ve ayrıca tortilla yapmak için de kullanılır. Bunların diğer adı Griddle Pan'dır.
Çözüm
Bu makalenin sonuna geldiniz ve artık çeşitli tencere ve tavaların ne işe yaradığını daha iyi anladığınızı söyleyebiliriz. Muhtemelen bu mutfak eşyalarının mutfağınızda sahip olabileceği çok çeşitli kullanımları fark etmişsinizdir.
Her Şefin Sahip Olması Gereken Temel Bıçaklar
Günümüz Profesyonel Mutfaklarında Fırınlar
Mutfak Aspiratörleri, Ticari ve Evde
Profesyonel Mutfakta Ocak ve Soba
Sous Vide ve Sous Vide Makinelerinin Yöntemi