Yemek, hayatın en büyük zevklerinden biridir. Koku alma duyusu, taze pişirilmiş yemeklerin tadı ve iyi bir yemek düşüncesi bizi rahat ve mutlu hissettirir. Öte yandan, kalitesiz yiyeceklerin tadı midemizi bulandırabilir, sinirli ve rahatsız hissetmemize neden olabilir. Restoran yemekleri bu kuralın bir istisnası değildir. Ve birçok insan Fransız mutfağının hayranı olsa da, kendi vatandaşlarının balık ve deniz ürünlerine olan ilgisi konusunda o kadar hevesli olmayanlar da var. Bu, deniz ürünlerine hitap eden tek mutfağın Fransız mutfağı olduğu anlamına gelmiyor; Asya ve Amerikan mutfakları da deniz ürünleri yemeklerinden paylarına sahiptir. Ancak bu mutfaklardan en çok deniz ürünleri ağırlıklı olan Fransız mutfağıdır. Bu yazıda, konu balık ve deniz ürünleri olduğunda Fransız mutfağının neler sunabileceğini keşfedeceğiz. Fransa'daki en iyi deniz ürünleri olan mükemmel rouget'ın nasıl pişirileceğinden en önemli Fransız deniz ürünleri restoranlarına kadar.
Fransız Mutfağı nedir?
Fransız mutfağı “şarapla yemek pişirme sanatı” olarak adlandırılmıştır ve ilk olarak 17. yüzyılda Huguenotlar tarafından uygulanmıştır. Bugün, Fransız mutfağı son derece çeşitlidir ve birkaç geniş kategoride sınıflandırılabilir:
‣ Bölgesel mutfaklar: Güney Fransa'nın "cuisine provençale" veya güneybatı Fransa'nın "cuisine l'Aude" gibi bölgesel yemekler bölgeden bölgeye büyük farklılıklar gösterir. Bu mutfaklar genellikle en çok bilinen ve dünya çapında Fransız restoran menülerinde yer alan yemek türleridir.
‣ Klasik Mutfak: “Mutfak klasiği” terimi, 18. yüzyıldan beri aktarıldığına inanılan klasik Fransız tariflerine atıfta bulunur. Bu yemekler genellikle klasik bir Fransız tarifini takip eder: Sarımsaklı ve taze soğanlı kızarmış tavşan, poulet au vin blanc güveç vb.
Fransız gastronomi Haute mutfağının kökenleri
[medya=mHMnktPx1Mg]
Fransız Mutfağı'nda hangi yiyecekler bulunur?
Fransız Gıda Piramidi, ülkede yaygın olarak tüketilen çeşitli yiyecekleri içerir. Bunlara peynirler, meyveler, sebzeler, deniz ürünleri, et ve hamur işleri dahildir. Peynirler: Peynirler çeşitlidir ve Fransa'da yaygın olarak tüketilir. Camembert'ten Brie'ye kadar farklı tat, doku ve kullanımlara sahip yüzlerce çeşit var. Peynir genellikle ekmek, meyve, sebze ve diğer yiyeceklerle eşleştirilir.
‣ Meyveler: Meyveler, Fransız mutfağında yaygın olarak kullanılan bir diğer malzemedir. Elmadan armuta, şeftaliden üzüme, kirazdan nektarine kadar meyve çeşitliliği oldukça fazladır.
‣ Sebzeler: Çoğu ülke sebzelerin sağlıklı beslenmedeki önemine odaklanırken, Fransızlar bunu bir adım daha ileri götürüyor. Çoğu Fransız restoranı çeşitli salatalar, sebzeler ve diğer sebze yemekleri sunacaktır.
Fransız Mutfağı FRANSIZ YEMEKLERİNİN TARİHÇESİ
Fransız Mutfağında balık ve deniz ürünleri nasıl pişirilir
Rouget ve cep, Fransız mutfağında bulunan en popüler balık türlerinden ikisidir. Bu iki balık genellikle ızgarada, tavada kızartılır veya buharda pişirilir ve çeşitli soslar ve baharatlarla eşleştirilir. Orfoz, balığı, hake, dil balığı, levrek ve pomfret, Fransız mutfağında yaygın olarak bulunan diğer balık türleridir. Bu balıklar genellikle ızgarada pişirilir, fırınlanır veya sotelenir.
Balıkları Karıştırmadan KOLAYCA Nasıl Pişirirsiniz?
[medya=Cs1iH97sFpM]
Paris'in en iyi deniz ürünleri restoranları
Eşsiz bir yemek deneyimi arıyorsanız, L'As du Fallafu'da bulacaksınız! Bu restoran, güzel sunumunun yanı sıra deniz ürünlerinin inanılmaz kalitesi ile bilinir. Paris'in 6. bölgesinde yer alan L'As du Fallafu, Hint Okyanusu'ndan gelen deniz ürünlerinde uzmanlaşmıştır. Restoran, zarif dekorunun yanı sıra konuklara Eyfel Kulesi'nin harika manzarasını sunan bir açık hava terasına sahiptir. L'As du Fallafu'nun menüsü, karides ve ıstakoz salatası, ıstakoz bisküvi, ıstakoz termidor ve ıstakoz makarna gibi egzotik deniz ürünleri yemekleriyle doludur.
Paris'te Denenecek En İyi 5 Deniz Mahsulleri Restoranı
[medya=njAJi3Fh95Q]
Lyon'daki en iyi deniz ürünleri restoranları
Bir mutfak macerası arıyorsanız, ülkenin Kuzey Aquitaine bölgesini mutlaka ziyaret etmelisiniz. Bu bölge, Fransız, Çin, Vietnam, Madagaskar ve diğerleri dahil olmak üzere çok çeşitli mutfaklara ev sahipliği yapmaktadır. O zaman bile, sıra dışı bir şey arıyorsanız, Côtes du Rhône bölgesini de ziyaret etmelisiniz. Côtes du Rhône, çok çeşitli harika deniz ürünleri restoranlarına sahiptir. Ziyaret edilecek en iyi yerlerden biri Le Petit Posey. Bu restoran, taze deniz ürünleri ve sunduğu güler yüzlü hizmet ile tanınır. Restoran nehir üzerinde yer almaktadır, böylece teknelerin geçişini izlerken yemeğinizin tadını çıkarabilirsiniz.
Lyon'daki En İyi Restoranlar
[medya=GVischiut-w]
Marsilya'daki en iyi deniz ürünleri restoranları
Otantik bir Fransız yemek deneyimi arıyorsanız, Güney Fransa'yı ziyaret etmeyi denemelisiniz. Buna Provence, Côte d'Azur ve Fransız Rivierası dahildir. Bu bölgelerde geçirdiğiniz süre içerisinde mutlaka birkaç farklı deniz ürünleri restoranını ziyaret etmelisiniz. Bunlar arasında her ikisi de Marsilya'da bulunan Chez Antonin ve Le Calypso; Bu restoran, Marsilya'nın en iyilerinden biridir. 30 yılı aşkın bir süredir var ve her zaman uygun fiyatlarla yüksek kaliteli deniz ürünleri yemekleri sunuyor. bir dizi farklı var sipariş edebileceğiniz yemekler, böylece beğeneceğiniz bir şey bulacağınızdan emin olabilirsiniz.
Marsilya'da deniz ürünleri yemek için en iyi yer Marsilya'nın banliyösüdür.
Çözüm
Fransız mutfağı, özellikle iyi hazırlanmışsa yemek için bir zevktir. Fransa'yı ziyaret ettiğinizde bu yazıda yer alan yemeklerin birçoğunu deneyebilirsiniz. Fransız yemeklerini yakından deneyimlemek istiyorsanız, birçok Fransız yemek turundan birine göz atın. Bunlar size Fransız mutfağının en iyilerini tatma fırsatı verecektir.
En Geleneksel Fransız Yemekleri Nelerdir?
En Ünlü Fransız Tatlıları Nelerdir?
Fransız Yemeklerinde Kullanılan Yer Mantarları ve Mantarlar
Fransız Mutfağı - En İyi Boeuf Bourguignon