En Geleneksel Fransız Yemekleri Nelerdir?

Fransız soğan çorbası

Fransız Soğan Çorbası, Fransa, İtalya ve İspanya mutfaklarının vazgeçilmezi olan muhteşem bir yemektir. Genellikle soğan, et suyu ve genellikle sarımsakla yapılan çok kalın bir çorbadır. Fransız Soğan Çorbası ile diğer ülkelerde bulunanlar arasındaki lezzet farkı, soğanların Fransız mutfağının temel malzemesi olması ve çorbanın tipik olarak çok kalın olmasından kaynaklanmaktadır. Fransız Soğan Çorbası sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda çok besleyicidir. Soğanların harika bir C vitamini, potasyum ve selenyum kaynağı olduğu bilinmektedir. Ayrıca antioksidan özelliklere sahip harika bir flavonoid ve kersetin kaynağıdırlar.

Fransız ekmeği

Hemen hemen her Fransız yemeği için mükemmel bir eşlik olan Fransız Ekmeği, ülkenin birçok yerinde bir elyaftır. Genellikle çok ince, ancak çok pişmiş ve dışı çok huysuz olan uzun bir somun ekmektir. Genellikle zeytinyağıyla, bazen de tereyağıyla pişirilir. Fransız Ekmeğinin lezzetleri bir bölgeden diğerine çok farklıdır.

Bask Tavuğu

Fransa'nın kuzeyinde çok ünlü bir yemek olan Basque Chicken, popüler Fransız otu kekik ile yapılan çok popüler bir tavuk yemeğidir. Bu bitkinin soğanla birlikte Fransa'nın kuzeyindeki mutfaklarda çok yaygın olarak kullanıldığı bilinmektedir. Kekik, güçlü ve çok farklı tadıyla bilinir. Bu nedenle kekik genellikle bu tavuk yemeklerinde kullanılan bitkilerden biridir. Bask Tavuğunun diğer malzemeleri de Fransız mutfağından oldukça etkilenmiştir.

Bask yengeç

Ünlü Fransız yemeği yengeç'in yıldız bileşenlerinden biri olan Bask yengeci, Kuzey Atlantik Okyanusu'nda bulunan büyük bir kabukludur. Yengeç tadı, ünlü Fransız Soğan Çorbası da dahil olmak üzere diğer Fransız yemeklerinde sıklıkla kullanılır. Bask yengeci, Fransız mutfağında sıklıkla kullanılan çok çeşitli yengeçlerdir. Yengeçin Fransa ve diğer ülkelerin mutfaklarında bu kadar popüler olmasının nedeni, birçok farklı yemek türüyle iyi giden çok tatlı ve çok hassas bir tada sahip olmasıdır.

sığır Bourguignon

Fransa'nın kuzeyindeki bir başka ünlü yemek olan Beef Bourguignon, genellikle soğuk aylarda servis edilen doyurucu bir yemektir. Sığır eti, havuç, soğan ve sarımsak parçalarıyla yapılan bir güveçtir. Bu yemeği bu kadar lezzetli hale getirmenin anahtarı, yahniye çok özel bir mantar türü eklemektir. Cèpes olarak bilinen bu mantarlar, Fransa ve diğer ülkelerin mutfaklarında da oldukça popülerdir.

Bouchees Fars

Bu en geleneksel Fransız yemekleri arasındadır. Çok hafif ve havadar bir hamurla yapılan, çoğu zaman çeşitli malzemelerle doldurulan bir dolma çeşididir. Bu bileşenler her bölge için farklı olabilir, ancak en yaygın olanları kestane, mantar ve sosistir.

Comte Peynirli Tart

Bu, lapa lapa ve tereyağlı bir hamurla yapılan çok ünlü bir Fransız tartıdır. Bu tartın dolgusu genellikle Fransız peynirinin en popüler türü olan Camembert ile yapılır. Bu peynir aynı zamanda harika tadı, yumuşak dokusu ve uygun fiyatı nedeniyle dünyanın en ünlü peynirlerinden biridir.

Genel Kurul

Bu, genellikle tatillerde servis edilen tipik bir Fransız yemeğidir. Yumurta, sebze ve bazen et ile yapılan bir kiş türüdür. Kişi genellikle bir turta kabuğunda pişirilir.

Çözüm

Fransız mutfağı, dünyanın diğer birçok mutfağı gibi, çeşitli kültürel etkilerin kaynaştığı bir potadır. Yüzyıllar boyunca çeşitli diğer Avrupa ulusları ve mutfakları ile temas halinde şekillenmiştir. Bu mutfaklar, sırayla, bu Fransız yemeklerinin çıktığı ülkelerden etkilenmişti. Bu ülkeler İtalya, İspanya, Almanya, Orta Doğu ve diğerlerini içerir. Bazı Fransız yemekleri, Fransa'nın bir ülkesi veya bölgesi ile diğerlerinden daha doğrudan bir bağlantıya sahiptir. Ancak tüm bu yemeklerin ortak bir yanı var. Hepsi Fransız mutfağının zımbalarıdır. Bu yemekler en yaygın olarak ülkenin kuzeyinde, özellikle Picardy, Normandiya ve Brittany'de bulunur. İşte en geleneksel Fransız yemekleri: