Kırmızı Şarapla Pişen Klasik Yemekler

Kırmızı şarap soslu biftek

Kırmızı şarap sosu tipik olarak kırmızı şarap, mantar, arpacık, sarımsak, otlar ve baharatlardan yapılır. Kırmızı şarap sosunu bu kadar özel yapan şey, şarabın yemeğe kattığı karmaşık tat ve lezzettir. Yani, misafirlerinizi etkilemek için özel bir yemek arıyorsanız, o zaman bu yemek tam size göre. Bu tarifte, şarap sosu, biftekleri sosla servis etmeden önce pişirmek için kullanılır. İsterseniz bifteği tavukla değiştirebilirsiniz. Bu tarif için herhangi bir dana eti de kullanabilirsiniz.

Kırmızı şaraplı kuzu incik

Kırmızı şarap, çoğu klasik Fransız tarifindeki gizli içeriktir. Örneğin, sığır eti Stroganoff, cassoulet, kuzu incik ve kırmızı şarap sosu, kırmızı şarapla pişirilen klasik Fransız yemekleridir. Sağlam bir kırmızı şarap olan kırmızı şarapla yapılan yemeklerin çoğu kırmızı şarap sosuyla da yapılır. Bunun nedeni, sosun yemek için gerekli olmasıdır. Kırmızı şarap sosu arpacık soğanı, sarımsak, mantar, otlar ve baharatlarla yapılır. Kırmızı şaraptaki güçlü tatlar, kırmızı şaraptaki tanenler, fenolik bileşikler ve karotenoidlerden gelir. Bunlar, kırmızı şarabı sert ve bakterilere karşı dirençli yapan kırmızı şaraptaki aromaların aynısıdır. Bu nedenle, kırmızı şarap sosu, kırmızı şaraptaki güçlü tatlar için mükemmel bir eşleşmedir.

Kırmızı şarap ve mantar soslu dana kurabiye

Tatlı ekmekler, buzağılarda ve kuzularda bulunan bir tür timus bezidir. Genellikle tavada kızartılır veya buğulanır ve genellikle kırmızı şarapla servis edilirler. Bu tarifte tatlı, kırmızı şarap ve mantarla pişirilir. Şaraptan gelen güçlü tatlar ve tanenler, tatlı ekmekleri yumuşatmaya yardımcı olur ve onları kırmızı şarap sosuyla yemek pişirmek için ideal hale getirir. Kırmızı şarap sosu, kırmızı şarap, arpacık soğanı, mantar ve otlardan yapılan klasik bir sostur. Kırmızı şarabın güçlü aromaları ve sosun içindeki mantarlar, çok lezzetli ve karmaşık bir sos oluşturur.

Kırmızı şarap ve zencefil soslu buğulanmış balık

Bu yemek genellikle kırmızı şarap sosuyla servis edilir. Bu sostaki şarap ve zencefil, soğuk veya sıcak zencefilli şarap yapmak için kullanılabilir. Kırmızı şarap sosu, buharda pişirilebilen herhangi bir balıkla da servis edilebilir. Kırmızı şarapta buğulanmış balık, klasik bir Fransız yemeğidir. Tanen bakımından zengin şarap, balıkları pişirmek için idealdir. Kırmızı şarap sosunda bulunan zencefil, sıcak balığa serinletici bir his vererek balık için harika bir uyum sağlar.

Kırmızı Şarap ve Domates Soslu Fırında Pisi Balığı

Kırmızı şarapla pisi balığı pişirmeyi gerektiren onlarca tarif bulacaksınız. Çanak genellikle bir domates sosu ile servis edilir. Domates sosundaki domates balığın asidik tatlarını tamamlarken, tabaktaki şarap yumuşatıcı görevi görür. Kırmızı şaraptaki güçlü tatlar, kırmızı şaraptaki tanenler, fenolik bileşikler ve karotenoidlerden gelir. Bunlar, kırmızı şarabı sert ve bakterilere karşı dirençli yapan kırmızı şaraptaki aromaların aynısıdır. Bu nedenle, kırmızı şarap sosu, kırmızı şaraptaki güçlü tatlar için mükemmel bir eşleşmedir.

Kırmızı şarap soslu hardallı tavuk

Hardallı tavuk, hardal bazlı sos ile hazırlanan klasik bir yemektir. Hardal sosu, mayonez, zeytinyağı ve çeşitli baharatların karışımıdır. Kırmızı şarap sosu, mayonez bazlı hardal sosunu tamamlar. Sosun içindeki kırmızı şarap, yumuşatıcı görevi görür ve tavuğun biraz parçalanmasına yardımcı olur, bu da onu bu yemeği pişirmek için ideal hale getirir. Bu da kırmızı şarapla yapılan başka bir yemek.

Çözüm

Gördüğünüz gibi kırmızı şarap, birçok farklı tarifte kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir. Klasik Fransız yemeklerinden İtalyan favorilerine kadar, kırmızı şarapla yanlış gidemezsiniz! Tek sorun, hepsini tek tek denemenize gerek olmaması, çünkü işi sizin için biz yaptık. Güçlü aromalara sahip şaraplardan hafif gövdeli beyazlara kadar, kırmızı şarabın herhangi bir yemekle iyi bir şekilde eşleşeceğinden emin olabilirsiniz.