Şeftali melba, şu anda ülke genelindeki restoranlarda yaygın olan klasik bir Avustralya tatlısıdır. Yaratılışı için kredi talep edemesek de, Avustralyalıların bu tatlıyı uluslararası sahneye getirdiğini söylemek doğru olur. Şeftali melba aynı zamanda tatlı ve basit bir tatlıdır. Bu tatlı, şu anda ülke genelindeki restoranlarda yaygın olan klasik bir Avustralya tatlısıdır. Avustralyalılar yaratılışı için kredi talep etseler de, Avustralyalıların bu tatlıyı uluslararası sahneye getirdiğini söylemek doğru olur. Şeftali melba'nın kökeni gizem ve varsayımlarla örtülüdür. Yaratılışını çevreleyen en popüler hikaye, Melbourne'deki Peacock Hotel'de Auguste Peacock adlı bir şef tarafından yaratılmış olmasıdır. Şeftali Melba 1920'lerde ortaya çıktı, ancak onu yaratan şefin Auguste Peacack olup olmadığı belli değil. Şeftali melba'nın yaratılışıyla ilgili en popüler hikaye, 1912'den 1929'a kadar Peacock Hotel'i işleten bir Fransız şef olan Auguste Peacock tarafından yaratılmış olmasıdır. Peacock Hotel, zamanın birçok ünlü Avustralyalısının favori uğrak yeriydi. Birçoğu oteli ziyaret etti ve Dame Nellie Melba da dahil olmak üzere otelin restoranında yemek yedi.
Bayan Melba
Mary Estelle O'Dwyer doğumlu Dame Melba, bir opera şarkıcısı ve 20. yüzyılın başlarında en tanınmış sanatçılardan biriydi. O zamanlar nadir olan İngilizce opera şarkı söylemesiyle ünlüydü. Ayrıca efervesan kişiliği ve güzel sesiyle ünlüydü. 1875'te İrlanda'nın Co Clare kentinde doğdu. 1891'de Avustralya'ya geldi ve Melbourne Opera Binası'nda soprano oldu ve kısa süre sonra dünyanın her yerindeki opera evlerinde sahne almaya başladı. Canlılığının parlaklığı ve yumuşak ve güçlü sesiyle dikkat çekti. 1906'da, White Star gemisi Rymal'in battığı sırada güvertesinde, diğer yolcuların, mürettebat üyelerinin ve opera şirketi üyelerinin büyük çoğunluğu ile birlikte sahne aldı. Bu nedenle, döneminin en tanınmış isimlerinden biri haline geldi. Mango sevgisiyle ünlüydü ve ünlü şarkısı “Mango Pickin' Time in Co Clare” aslında ünlü opera sanatçısı hakkında değil mango toplama hakkında. 1974 yılında öldü.
Tatlılarda Garnitürün Önemi
Garnitür, tatlıların üzerinde kullanılan dekorasyona verilen isimdir. Bir nane sapı kadar basit veya bir çiçek ya da çikolata parçası kadar ayrıntılı olabilir. Tatlıyı öne çıkarmak ve daha iştah açıcı görünmesini sağlamak için garnitürler kullanılır. Bir şef bir tatlı hazırlarken, genellikle tatlıda kullanılan diğer bazı malzemelerle birlikte bir garnitür seçer. Bir şef, benzer bir aromayı paylaştığı için vanilya ile birlikte nane seçebilir. Mermer kekler genellikle çileklerle süslenir ve Victoria pandispanyaları genellikle yaban mersini gibi meyvelerle süslenir. Bunlar, garnitürlerin bir tatlıyı nasıl daha iştah açıcı gösterebileceğine dair sadece iki örnek.
Şeftali Melba'nın Kökeni Hikayesi
1920'lerde Melbourne'deki Peacock Hotel ünlüleri ziyaret etmek için popüler bir yerdi. Dame Nellie Melba da dahil olmak üzere, günün birçok ünlü Avustralyalısının favori uğrak yeriydi. Auguste Peacock'un Peacock Hotel'deki restoranında garsonun şeftali dilimleriyle süslenmiş bir tatlı servis ettiği söyleniyor. Garsonun o gün restoranda yemek yiyen bir kadın için tatlıyı şeftali dilimleriyle süslediği söyleniyor. Kadın bir Victoria pandispanya sipariş etmişti ama mutfakta çilekli kekin bittiği söylendi. Kadına mutfakta çilekli kurabiyenin bittiği söylendi, ancak garsonun kadına sünger keki süslemek için bir şeftali kullanılabileceğini söylediği iddia edildi. Kadının şeftaliyi o kadar çok sevdiği söylendi ki, restorana bir sonraki ziyaretinde servis edilmesini istedi. Şeftali melbasının kökenini çevreleyen en popüler hikaye haline gelen bu hikaye.
Şeftali Melba için Basit Bir Tarif
Şeftali melba için basit bir tarif, dilimlenmiş ve kekin içinde pişirilmiş şeftalili vanilyalı pandispanyadır. Şeftali dilimleri daha sonra vanilya ve kahverengi şekerle süslenir. Şeftali dilimleri kekle birlikte yenebilir veya kek dilimlendikten sonra çıkarılabilir ve tatlı olarak servis edilebilir. Bu şeftali melba için basit bir reçetedir. Bunun varyasyonları vardır, bu yüzden herhangi bir değişiklik yapmadan önce tarifi tamamen okuduğunuzdan emin olun.
Kek ve Pasta arasındaki fark nedir?
Pastalar genellikle tatlıdır ve genellikle basit garnitürlerle süslenir. Genellikle yuvarlak veya dikdörtgen bir tavada pişirilirler. Geleneksel bir Victoria pandispanya, genellikle diğer kekleri yapmak için bir temel olarak kullanılan bir pastadır. Keklerin düzgün bir çapı ve düz bir tepesi vardır. Bazı kekler, eşit kalınlıkta olmaları için kare bir tavada pişirilir. Geleneksel bir Victoria pandispanya, genellikle diğer kekleri yapmak için bir temel olarak kullanılan bir pastadır. Biraz yoğun bir kek olduğu için diğer kekler için ideal bir bazdır. Pasta çilek, yaban mersini veya krema gibi basit garnitürlerle süslenebilir.
Fırında Alaska adını nasıl aldı?
Crème Brule Gerçekten Fransız mı?