Aslında şarap ve mavi peynirin lezzetinin ardında küçük bir sır var. Pek çok insan şarap ve mavi peynirlerde bulunan kimyasal bileşiklerin tatlarını etkilediğini bilmiyor. Bu az bilinen bağlantı, şarap ve mavi peynirleri cennette yapılan bir eşleşme haline getirdi. Kırmızı şarap, ester adı verilen organik bileşikler içerir. Bu bileşikler kırmızı şarapta beyaz şaraba göre daha yüksek konsantrasyonlarda bulunur. Mavi peynirdeki kimyasal bileşikler, vücutta şarapta bulunan esterlerle aynı reaksiyona neden olur. Kırmızı şarap ve mavi peynirdeki esterler, ağızda reaksiyona girerek kırmızı şarap ve mavi peynirde bulunan aynı kimyasal bileşiği üretir. Bu reaksiyon tatlı ve tuzlu bir tada neden olur. Kırmızı şarap ve mavi peynir, farklı tatlar içerdikleri için birbirini tamamlar. Mavi peynirin yumuşaklığı, güçlü bir kırmızı şarabın keskinliği ile iyi gider. Bu nedenle, kırmızı şarap ve mavi peynir eşleştirmesi, hem kırmızı şarap hem de mavi peynirden hoşlanan insanlar için harika bir seçenektir. Kırmızı şarap ve mavi peynir eşleştirmeleri sadece damak tadınızı tatmin etmekle kalmaz, aynı zamanda genel sağlığınızı da destekler.
Kırmızı şarap antioksidanlar açısından zengindir
Kırmızı şarap yüksek miktarda antioksidan içerir. Bu antioksidanlar kalp hastalıkları ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olur. Bazı araştırmalar, kırmızı şarap içmenin kan basıncını düşürdüğünü de göstermiştir. Kırmızı şarapta polifenoller ve kateşin bulunur. Araştırmacılar, kırmızı şarabın antioksidanlarının kalp hastalıkları ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olduğunu bulmuşlardır. Kırmızı şarapta ayrıca resveratrol ve tirozin bulunur. Tirozin, mavi peynirde yüksek miktarlarda bulunan bir amino asittir. Mavi peynirin tatlı tadından tirozin sorumludur. Kateşin ayrıca kırmızı şarapta bulunur. Araştırmacılar, kateşinin kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğunu bulmuşlardır.
Kırmızı Şaraptaki Esterler Nelerdir?
Esterler, kırmızı şarapta bulunan organik bileşiklerdir. Kırmızı şaraptaki bileşikler, mavi peynirdeki amino asit tirozin ile reaksiyona girer. Bu eşleştirme, tatlı ve tuzlu bir tat üretir. Yukarıda belirtildiği gibi, mavi peynir ve kırmızı şarapta bulunan kimyasal bileşikler aynı tadı vermek için reaksiyona girer. Bu eşleştirme, hem kırmızı şarap hem de mavi peynirden hoşlanan kişiler için önerilir.
Kırmızı şarap resveratrol içerir
Resveratrol, kırmızı şarapta bulunan bir bileşiktir. Çalışmalar, resveratrolün bazı kanser türlerini, kalp hastalıklarını ve nörolojik hastalıkları önlemeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Araştırmacılar, kırmızı şarabın yüksek miktarda resveratrol içerdiğini bulmuşlardır. Bu bileşik, bazı kanser türlerinin, kalp hastalıklarının ve nörolojik hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Araştırmalar, resveratrolün bazı kanser türlerini ve kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olabileceğini bulmuştur. Resveratrol, Parkinson ve Alzheimer hastalıkları gibi nörolojik hastalıkların önlenmesine de yardımcı olabilir.
Mavi peynir tirozin içerir
Mavi peynir çok miktarda tirozin içerir. Tirozin, kırmızı şarapta yüksek miktarda bulunan bir amino asittir. Tirozin, kırmızı şarabın tatlı tadından sorumludur. Kırmızı şarap ve mavi peynir arasındaki bu eşleştirme, hem kırmızı şarap hem de mavi peynirden hoşlanan kişiler için önerilir. Tirozin, mavi peynirde bulunan bir amino asittir. Yukarıda belirtildiği gibi, tirozin kırmızı şarapta da yüksek miktarda bulunur. Bu eşleştirme, hem kırmızı şarap hem de mavi peynirden hoşlanan kişiler için önerilir.
Kırmızı şarap ve mavi peynir eşleştirmeleri iyi bir kalsiyum kaynağıdır.
Hem kırmızı şarap hem de mavi peynir kalsiyum açısından zengindir. Mineral kalsiyum, güçlü kemikler ve dişler oluşturmak için gereklidir. Her gün iki bardak kırmızı şarap ve iki mavi peynir içmek vücudunuza iyi miktarda kalsiyum sağlar. Önerilen miktarda kalsiyumu tek bir bardak kırmızı şarap ve tek bir mavi peynirden kolayca alabilirsiniz. Kalsiyum, vücudunuzun kendi başına üretmediği minerallerden biridir. Sağlığınız için önemlidir çünkü güçlü kemikler ve dişler oluşturmaya yardımcı olur. Sinir sisteminiz, kaslarınız ve sindirim sisteminiz için de önemlidir. Vücudunuzdaki kalsiyum eksikliği bir dizi sağlık sorununa neden olabilir.
Kırmızı şarap ve mavi peynir eşleştirmeleri iyi bir B vitamini kompleksi kaynağıdır.
B vitamini kompleksi, kırmızı şarap ve mavi peynirde bulunan bir vitamin grubudur. B vitamini kompleksi, sinir sisteminizin, kaslarınızın ve sindirim sisteminizin sağlıklı çalışması için gereklidir. Araştırmalar, B vitamini kompleksinin sinir sisteminiz için önemli olduğunu bulmuştur. Bu vitamindeki bir eksiklik kendinizi yorgun ve depresif hissetmenize neden olabilir. Ayrıca bulanık görmeye, uyku sorunlarına ve cinsel dürtüde azalmaya neden olabilir.
Özet
Kırmızı şarap ve mavi peynir eşleştirmeleri iyi bir antioksidan, resveratrol, tirozin ve B vitamini kompleksi kaynağıdır. Bu eşleştirmeler tatlı ve tuzlu bir tat üretir. Kırmızı şarap, antioksidanlar ve resveratrol açısından zengindir. Mavi peynir tirozin içerir ve kırmızı şarabın tatlı tadından sorumlu olan yüksek miktarda tirozin içerir. Bu eşleştirmeler tatlı ve tuzlu bir tat üretir. Hem kırmızı şarap hem de mavi peynirden hoşlananlar için tavsiye edilir. Kırmızı şarap ve mavi peynir eşleşmeleri iyi bir kalsiyum, B vitamini kompleksi kaynağıdır ve antioksidanlar açısından zengindir. Her gün iki bardak kırmızı şarap ve iki mavi peynir içmek vücudunuza iyi miktarda kalsiyum sağlar. Önerilen miktarda kalsiyumu tek bir bardak kırmızı şarap ve tek bir mavi peynirden kolayca alabilirsiniz.
Şarap ve Peynir Nasıl Eşleştirilir?