İtalya, dünyanın en popüler seyahat noktalarından biridir ve bunun iyi bir nedeni vardır. Kilometrelerce kıyı şeridi, çeşitli manzaralar ve keşfedilecek tarihi bir kültür ile İtalya, günlük koşuşturmacadan bir mola arayan herkes için mükemmel bir yer. İtalya'yı bu kadar popüler yapan şey, doğal güzelliğinin yanı sıra gelişen mutfak ortamıdır. Rustik dağ mutfağından modern füzyon mutfağına kadar İtalya'da herkes için bir şeyler var. Dünyanın en popüler ülkelerinden biri aynı zamanda dünyanın en ünlü Michelin yıldızlı restoranlarından bazılarına ev sahipliği yapmaktadır. Sofistike kaliteli yemeklerden sıradan aile dostu mekanlara kadar, İtalya'nın en iyi Michelin yıldızlı restoranları hakkında bilmeniz gereken her şey burada.
Cennet Mutfağı, Bologna, Emilia-Romagna'da
İtalya'nın ikinci şehri Bologna, aynı zamanda ülkenin en iyi Michelin yıldızlı restoranlarından birine ev sahipliği yapıyor. Paradise Kitchen, dünyanın en iyi şeflerinden biri olarak kabul edilen şef Massimo Mina tarafından yönetiliyor. Restoran, İtalya, Yunanistan, Orta Doğu, İngiltere ve Amerika mutfağından etkilenen yemekleriyle Akdeniz'de bir mutfak yolculuğudur. 2013 yılında açılan iki Michelin yıldızlı restoran şu anda tadilat nedeniyle kapalıdır. Restoran, 2019 Sonbaharında yeniden açılmayı planlıyor.
Villa Manzi, Elba
Michelin yıldızlı restoran, Elba'daki küçük La Ronde kasabasında 100 yıllık bir malikanede yer almaktadır. Malikanenin sahibi olan aile tarafından işletilen restoranda Michelin müfettişleri “mükemmel mutfağı” ve “olağanüstü mutfağı” övdü.
Isola dei Famosi, Sicilya
İlk olarak Haziran 2013'te açılan bu restoran, Sicilya kıyılarında Tiren Denizi'nde yer alan uzak Isola dei Famosi adasında yer almaktadır. Ada, Misericordia di Isola dei Famosi'ye aittir ve restoran, hayır kurumu tarafından işletilmektedir. Michelin müfettişleri, restoranın "ihtiyatlılık ve sağduyu arasındaki mükemmel dengeyi" övdü ve "iki yıldızlı yemek örnek teşkil ediyor" diye ekledi.
Al Boccione, Torino, Piyemonte
Piedmont bölgesinin başkenti Torino, dünyanın en iyi restoranlarından bir değil iki tanesine ev sahipliği yapıyor. Hem Boccione hem de Grom iki Michelin yıldızlıdır ve onlara şehirdeki “dünyanın en iyi restoranı” unvanını kazandırmıştır. Boccione, daha önce ABD ve İtalya'da beğenilen restoranlarda çalışmış olan şef Stefano Pellegrino tarafından 2014 yılında açılmıştır. Restoran, Akdeniz ve Piedmont bölgesinin mutfak geleneklerinden ilham alan yemekler yaratmaya odaklanıyor. Grom, daha önce Dünya Gıda Programı'nın (WFP) “We Are the World” girişimiyle milyonlarca insanı besleyen çalışmalarıyla ün kazanmış şef ve restoran sahibi şef ve sahibi Massimo Bottura tarafından 2015 yılında açıldı.
Osteria dei Forni, Como, Lombardiya
Yaratıcı Como şehrinde bulunan Osteria dei Forni, İtalya'nın en iyi restoranlarından biridir. İki Michelin yıldızlı restoran, daha önce şehrin iki yıldızlı restoranlarında çalışmış şef Massimo ve Federica Pellegrini tarafından 2015 yılında açılmıştır. Osteria dei Forni, İtalyan ve Çin kültürel geçmişlerinden etkilenen yemekleriyle çiftin yaratıcı çıkış noktası. Restoran ayrıca keşfedilmeyi bekleyen 2.300'den fazla şişe ile yenilikçi bir şarap programı sunmaktadır.
Michele, Arezzo, Toskana
Şef Michele, kariyeri boyunca toplam altı Michelin yıldızı kazanmış, dünyanın en iyi şeflerinden biridir. Restoran, Toskana'daki büyüleyici Arezzo şehrinde yer almaktadır. Üç Michelin yıldızlı restoran 1997 yılında kurulmuş ve şef Michele Cracco tarafından işletilmektedir. Restoran, modern İtalyan mutfağı ile ünlüdür, ancak aynı zamanda yeni ve heyecan verici fikirlere de açıktır. Restoran ayrıca keşfedilecek 6.000'den fazla farklı şişe ile yaratıcı bir şarap programı sunmaktadır.
Sant'Eustachio, Busseto, Umbria'da
Sant'Eustachio, Kuzey İtalya'nın en ünlü ve otantik restoranlarından biridir. İki Michelin yıldızlı nokta, Umbria'daki tarihi Busseto şehrinde bulunuyor. Sant'Eustachio, daha önce bölgedeki diğer iki yıldızlı restoranlarda çalışmış şef Fabio Dalto tarafından işletiliyor. Restoran, geleneksel Toskana mutfağı ile ünlüdür, ancak aynı zamanda klasik yemeklerin modern yorumlarını da sunmaktadır. Restoran ayrıca keşfedilecek 2.000'den fazla farklı şişe ile yaratıcı bir şarap programı sunmaktadır.
Pizzacı Graziano, Roma, Lazio
Pizzeria Graziano, iki Michelin yıldızıyla İtalya'nın en iyi restoranlarından biridir. 2012 yılında açılan restoran, Roma şehrinde bulunuyor. Sahibi ve şef Antonio Di Graziano tarafından işletilen pizzacı, geçtiğimiz günlerde BBC Radio tarafından düzenlenen 2019 "Avrupa'nın En İyi Restoranı" ödülünü kazandı. Restoran, Asya kıtası, güney İtalya ve Akdeniz bölgesinden etkilenerek geleneksel Roma mutfağına modern bir bakış sunuyor.
Çözüm
İtalya, inanılmaz manzaralar, lezzetli yemekler ve misafirperver insanlarla dolu bir ülkedir. Ülke, bazıları Michelin yıldızı almış dünyanın en iyi restoranlarından bazılarına ev sahipliği yapmaktadır. Bologna'daki Michelin yıldızlı restoranlardan Torino'daki iki yıldızlı restoranlara, İtalya'nın en iyi Michelin yıldızlı restoranları burada.
Neden Barselona'nın Disfrutar Restoranında Yemek Yemelisiniz?
İtalya'nın Ünlü Osteria Francescana Restoranını Keşfedin